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究極のねこまんま かつお節・本格和風出汁・鰹そぼろセット

本枯節かつおパック2gバラ ~2パック~

本枯節(ほんかれぶし)は、良質なカツオだけを使い、半年にも及ぶ丹念な手仕事を経てじっくりと熟成されます。
風味・旨味がたっぷり詰まった本枯節と老舗かつお節店 伝統の技で極めて薄く削りあげました。
削りたてさながらの、とろけるようなくちどけを自慢の削り節です。

老舗鰹節屋の和風だし6g ~2パック~

鹿児島県産鰹節にさば節、椎茸などをブレンドした本格和風だし。
長年の研究から手軽に取れる本格だしパックが完成。
複雑な味わいを誰でも簡単に出せる、便利なだしバッグ式です。
中身が見えるテトラパックは、従来の平型パックに比べ だしが取りやすくなっています。

鰹そぼろ7gバラ ~1パック~

かつお節と砂糖醤油・胡麻を、こだわりの配合と火加減で炊き合わせることで完成しました。
しっとりとした仕上がりで、「ご飯にかけると箸が止まらなくなる」と評判の一品です。
脳細胞を活性化するDHAも含まれています。

本枯節かつおパックでダシ汁を取る

沸騰したお湯400ccに、1袋入れて約5分間弱火で煮だすと美味しいダシ汁が取れます。

取れたダシ汁でご飯を炊く

お米を飯ごうに移します。
(無洗米はでんぷん質や気泡により注いだダシ汁が濁ることがあります。気になる方は予め軽く水ですすいでください。)
お米1合に対して約220mlが目安となります。
ダシ汁を注いだら数十分浸します。芯飯の発生を防ぐためです(季節によって異なり、夏場だと約20分、春秋だと約30分、冬場だと約50分浸すことで芯がなくなりやすくなります)。
十分浸したら、火にかけます。
強火で炊飯し、吹きこぼれてから約20分くらい弱火で炊飯し続けます。
炊飯が終わったら火から離し、そのまま15分ほど保温し蒸らします。

盛り付けて完成!

そのまま鰹節、鰹そぼろをかけてもよし!
器に盛りつけて食べるもよし!
余った鰹ダシをかけるとより一層鰹の風味が際立ちます!

仕様

■本枯節かつおパック 1袋
原材料:かつおのかれぶし(鹿児島県製造)
密封の方法:不活性ガス充てん、気密容器入り
内容量:2g
賞味期限:365日※賞味期限半年以上の商品をお届けいたします。
保存方法:直射日光・高温多湿を避けて、常温で保存してください。
製造者:ちきり清水商店株式会社 静岡県焼津市大住399-1
■老舗鰹節屋の和風だし 1袋
原材料名:さばのふし(国内製造)、むろあじのふし、かつおのふし(国内製造)、いわし煮干、椎茸粉(国内製造)、酵母エキス、(一部にさばを含む)
密封の方法:不活性ガス充てん、気密容器入り
内容量:6g
賞味期限:365日※賞味期限半年以上の商品をお届けいたします。
保存方法:直射日光・高温多湿を避けて、常温で保存してください。
製造者:ちきり清水商店株式会社 静岡県焼津市大住399-1
■鰹そぼろ 1袋
原材料名:醤油(国内製造)、鰹節、砂糖、還元水飴、胡麻、醸造酢、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)
内容量:7g
賞味期限:365日※賞味期限半年以上の商品をお届けいたします。
保存方法:直射日光・高温多湿を避けて、常温で保存してください。
製造所:ちきり清水商店株式会社 静岡県焼津市大住399-1

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